Что определяет атмосферу ресторана? Искренность сотрудников? Предупредительный сервис? В Sage это, безусловно, прежде всего, при этом есть то, что выгодно отличает Sage от других ресторанов, — чувство приватности и уюта, которое возникает сразу, как только вы оказываетесь внутри.

Несмотря на расположение в самом центре столицы, на оживленной 1-й Тверской-Ямской улице, ресторан будто отрезан от городского шума. Здесь спокойно, светло и комфортно. Ресторан по праву входит в число самых красивых в Москве.

Дизайн интерьера

Интерьер Sage – это авторская работа архитектора Алексея Пенюка, его почерк узнаваем во многих известных гастропроектах. Концепция реализована в сотрудничестве с Perelman People. Команде удалось сохранить в московском ресторане фирменный почерк, а именно визуально лаконичный, сдержанный облик в современном скандинавском духе.

В цветовой палитре преобладают теплые пастельные оттенки и натуральные материалы – светлое дерево, текстурная штукатурка стен, натуральные ткани. Такое сочетание делает пространство одновременно строгим и уютным. Sage в переводе означает и "мудрец", и "шалфей" – эта двойная сущность заложена в концепцию заведения.

Подобно скромному листку шалфея, скрывающему богатство вкусов, интерьер выглядит простым и лаконичным, но в деталях раскрывается дорогими акцентами и тонкой работой дизайнера. Результат - элегантный ресторан с красивым интерьером в Москве, где минимализм не исключает роскоши в деталях, а каждый элемент доведен до "уровня абсолюта" - как задумывали его создатели.

Пространство

Ресторан предстал как камерный остров с сотней посадочных мест и отсылкой к петербургской гастрокультуре за счет схожести с другим проектом Дмитрия Блинова, рестораном Harvest. Прямо у входа гостей встречает длинный барный остров (bar table) из светлого дерева, один из самых больших в Москве.

Этот эффектный элемент задает тон всему пространству, подчеркивая умиротворенную атмосферу для общения. Над баром возвышается элегантная конструкция подсветки, а на навесных полках аккуратно выстроены бутылки.

Горячий цех, холодная станция и кондитерско-кофейная секция вынесены прямо в зал, становясь частью интерьера. Благодаря такому решению гости ощущают себя причастными к кулинарному действу, а само пространство кажется живым и динамичным.

Декор и освещение

В мягкий внешний облик заведения добавили динамики при помощи большого количества световых пятен и точечных акцентов, за которые отвечают наши коллеги из ALEDO, а за яркие акценты в виде живой флористики отвечают наши друзья "ИСТОРИЯ ОДНОГО БУКЕТА". Главный декоративный акцент, отсылающий к названию ресторана, - арт-панно с объемным рельефом листьев шалфея, выполненное вручную.

Мебель и детали интерьера

Гостей окружают круглые столы из гладкого светлого дерева, сервированные белыми скатертями. Легкие бежевые кресла-бентвуды с плавными изгибами спинок, буквально "обнимающие" сидящих. У стены вдоль окон тянется мягкий кожаный диван теплого карамельного оттенка, приглашающий расслабиться и насладиться видом. И барные стулья на высокой ножке необычайно удобны – это отмечают многие наши гости.

Используется изысканная посуда французской мануфактуры Gien, чьи изделия выполнены вручную и украшены росписью. Представлены коллекции Sologne, Les Filets и Dominote, каждая из которых отражает природные сюжеты и эстетику рустикального стиля.

Особенно полюбилась гостям коллекция Sologne с изображением уток, зайцев и лесных сцен. В первый год работы Sage фотографии этой посуды собрали более 45 000 репостов в соцсетях.

В зале даже витает особый тонкий аромат с нотами шалфея – это результат сотрудничества с парфюмерным домом, создавшим уникальный запах специально для Sage.

Эксперты индустрии высоко оценили эту работу. Интерьер Sage был признан "Интерьером года" на премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023". Действительно, интерьер Sage – это результат редкого перфекционизма. Каждый элемент, от самого пространства до узора на тарелке, работает на общую идею. Такой баланс делает Sage не просто очередным модным заведением, а особым местом притяжения для всех, кто ценит красивые рестораны и тонкий дизайн.

Локация

Sage расположен в Центральном районе, буквально в нескольких шагах от Садового кольца и станции метро Белорусская. Близость делового центра и главной улицы делает его удобным местом встречи, здесь комфортно проводить долгие вечера за ужином. Вы чувствуете себя важным гостем в пространстве, где обо всем уже позаботились.

Sage объединяет в себе то, что ценят искушенные московские гурманы: авторскую кухню, высокий сервис и, конечно, великолепный дизайн интерьера. Ресторан, где можно не только вкусно поесть, но и насладиться каждой минутой пребывания. Его атмосфера оставляет столь же яркое впечатление, как и кухня Дмитрия Блинова во главе с шеф-поваром Дмитрием Голениным.